我們的菜色與菜單
我們的菜色確實重時蔬而輕肉類，實在是肉類的生產過程既高碳又耗水資源。 既然肉與蛋為輕佐，就必經嚴選。當令蔬果類的食材是我們的招牌!
這是某一天「東華特餐」餐盤裡的熱鬧春天(依上菜序):
餐前飲品：芭樂原汁
春天沙拉盤：鹿角萵苣、彩椒、蛋、洋蔥、胡蘿蔔、桑椹、小番茄、堅果片
主 餐：胚芽米飯、白花椰胡蘿蔔炒、清炒木耳高麗菜、燙菠菜、清蒸地瓜片、滷豆干、青椒炒肉絲
公平交易咖啡
我們的味道
以低溫水油炒、水煮、紅燒、汆燙、涼拌、蒸煮為主，此少油、少鹽、無油炸之盤中食，雖略為清淡但卻真實的呈現出食物的原味!
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