國際學生包餃子交流

當我問到：「有多少同學曾在家包過餃子？」現場舉起的手真的寥寥可數......。餃子曾經是家家戶戶逢年過節必備的家常菜，營養好吃又長得像元寶一樣充滿喜氣。過年時和家人圍坐在桌子，一邊包餃子，一邊聊著過去發生的事情，總是特別溫馨。

打工換「ㄍㄡˇ」

自從「浸」入田野以後，開始會注意中國人專有的二十四節氣，因為我不知道什麼時候，誰可以告訴我，春天到底來了沒？國曆三月五號──「驚蟄」，意思是：春天到了～那些在冬天躲進土壤裡蟄(ㄓˊ)伏起來的動物們被春雷驚醒後，開始甦醒、活動，迎接春天的來臨。

歡迎訂購自然農法青梅

採梅地: 富里羅山地區的山坡上海拔約400m
梅園: 誠懇有機農場
園主: 梅精婆婆(留美科學家，研究核廢，曾在Idaho, Montana等大學工作)
梅樹栽植法: 自然(秀明)農法(是有機農法中最自然的栽種法，連有機肥也不施，
就像是木村阿公的蘋果….)
採梅人: 修『校園綠色廚房課』跨院大學生20位及助教、老師

青梅訂購以斤為單位，每斤價格尚未定，但您一定負擔得起的

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低糖低脂蛋捲DIY

本次課程要和各位介紹如何製作好吃有健康的蛋捲。製作當天溫度較低，奶油在室溫狀態下仍嫌稍硬，不容易和糖打發，所以我們只有盡量將兩者拌勻，接著就加入蛋液了。最後完成的麵糊像是太妃糖一樣黏，但是不影響最後作出來的結果。此配方操作簡單且失敗率低，在家裡也可以自己嘗試喔！

 

同學們的成品一點都不輸外面喔!

食譜(約80小根)：

闔家梨園

關於梨園，其實我們很少對外跟人家說，可能只有這兩學期修過「校園綠色廚房」的同學才知道吧!

時間要回到去年八月中旬，人在苗栗的農場換工，突然接到指導老師的電話，問說，是否有興趣、願意做做看管一座梨園，我負責協調、生產相關的工作？記得當下沒有考慮多久，就答應了。

認識廚師－花蓮無毒餐廳銘師父

花蓮創意料理店「銘師父」團隊來了！校園綠色廚房和觀遊系陳麗如老師特別邀請到莊忠銘主廚到東華綠色實驗餐廳為同學講授＜花蓮在地食材的應用與分享＞。除了介紹「銘師父」的經營理念，現場還親自示範如何使用花蓮在地友善環境食材作出色香味俱全的佳餚。